Vanillepulver Bourb. Glas NAT

Bourbon-Vanille, gemahlen

Naturata > mehr als bio

Marke:

NATURATA

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Madagaskar, Mauritius, Réunion, Komoren

Qualität:

EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, Fairtrade Siegel, myclimate

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-007 | PV

Inhalt:

10 g

Allgemeine Hinweise:

Naturata gemahlene Vanille besteht aus fein vermahlenen Bio-Bourbon-Vanilleschoten und wird fair gehandelt. Für 10 g Bourbon-Vanillepulver werden 3-4 Schoten verwendet.

Besonderheiten:

Die Bourbon Vanille von Naturata wird nach kontrolliert biologischen Standards von einer Kleinbauernkooperative auf Madagaskar, genauer gesagt in der Sava-Region im Nordosten der Insel, angebaut. Sie besticht durch ein ausgewogenes und vielschichtiges Aroma und wird nicht ohne Grund “Königin der Gewürze” genannt. Die gesamten CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport unserer gemahlenen Vanille entstehen werden gemeinsam mit myclimate kompensiert.

Zutaten:

Bourbon Vanille, gemahlen*

Herstellung:

Die Vanillepflanze ist ein Orchideengewächs und wächst im Schatten der Stützbäume in Mischkulturen empor. Jede Vanilleblüte wird zwischen Dezember und Februar per Hand bestäubt. Ca. 8 Monate später können die Vanilleschoten geerntet werden. Dann startet ein sehr aufwändiger Arbeitsprozess. Die Schoten werden blanchiert, fermentiert und getrocknet. Erst durch die Weiterverarbeitung erhalten die Schoten ihre typisch schwarz-braune Farbe und das feine, komplexe Vanillearoma.

Verwendung:

Gemahlene Vanille verfeinert Kuchen, Gebäck, Desserts, Schokoladengetränke, Saucen, Schlagsahne und Zucker.