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Zucchini-Pizza
- Wasser
- Mehl
- Salz
- Olivenöl
- Hefe Würfel
- Zucchini
- Knoblauch (2 Zehen)
- Zwiebeln
- Thymian
- Reibekäse
- Schmand
- Butter
- Milch
Zubereitung
Aus 350 ml Wasser, 600 g Mehl, 1 TL Salz, 2 EL Olivenöl und Hefe einen geschmeidigen Teig kneten und ca. ½ Stunde gehen lassen.
Knoblauch fein hacken, Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch und Zwiebeln darin 2 Min. dünsten. Thymian (oder Kräuter nach Wahl) unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucchini putzen, in feine Scheiben hobeln und mit der
Würzbutter mischen.
Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 4 ovalen Fladen (1/2 cm dick) ausrollen. Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Schmand mit 2 EL Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen. Mit den Zucchinischeiben belegen und mit dem Käse bestreuen. Pizza im heißen Ofen bei 220 °C auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Aus 350 ml Wasser, 600 g Mehl, 1 TL Salz, 2 EL Olivenöl und Hefe einen geschmeidigen Teig kneten und ca. ½ Stunde gehen lassen.
Knoblauch fein hacken, Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch und Zwiebeln darin 2 Min. dünsten. Thymian (oder Kräuter nach Wahl) unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucchini putzen, in feine Scheiben hobeln und mit der
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Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 4 ovalen Fladen (1/2 cm dick) ausrollen. Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Schmand mit 2 EL Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen. Mit den Zucchinischeiben belegen und mit dem Käse bestreuen. Pizza im heißen Ofen bei 220 °C auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten backen.